Panqué de plátano

INGREDIENTES Secos 2 Tazas de harina integral 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio ½ Cucharadita de sal de mar

Húmedos ½ Taza de aceite de oliva suave

½ Taza de miel 2 Tazas de plátano (un poco maduro) machacado 2 Huevos 1 Limón - Ralladura

PREPARACIÓN Colocar en un recipiente todos los ingredientes secos.

Mezclar todos los ingredientes húmedos en otro recipiente.

Agregar poco a poco lo húmedo a lo seco. Mezclando todo de forma envolvente.

Poner la mezcla en un molde (previamente engrasado con mantequilla) para panqué o también puedes utilizar un molde para hacer varios panquecitos.

Hornear a 180º Aproximadamente por 40 minutos.

¡A disfrutar!